2016年08月10日
■ アメブロに引っ越します。


★今日からアメブロに引っ越します。★
浜内千波です。
こちらでブログを初めて10年近くになりますが、今日からアメブロに引っ越します。
その間、我が家の日々の食事や暮らし、教室のことなどを綴って参りましたが、応援して頂き本当にありがとうございました。
料理は毎日のことで大変です。そして食べては消えて無くなります。でも一緒に食事をした思い出は無くなりません。相手のことを思って料理を作り、感謝をしながら料理をいただく、これが家庭料理の一番素晴らしいところだと思います。是非、皆さんこれからもご一緒に頑張りましょうね。
アメブロに移っても、皆さんが健康で、前向きに日々を送れるヒントになればと思って書いて参りますので、是非応援してくださいね。

アメブロの私のブログはこちらです。 ⇒『浜内千波の楽しいキッチンブログ』

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2016年06月28日
■ スルメイカの圧力煮


★スルメイカと玉ネギのトマトソース煮です。★
明日は出張なので夫に作り置きをして出掛けました。スルメイカと玉ネギのトマトソース煮です。
イカはきれいに吸盤を取り、とても新鮮でしたので、洗うだけにして内臓も何も取らずに圧力鍋に入れました。玉ネギ1個をざく切りにして乗せ、トマトソースを入れ込み、塩を加え、加圧10分で火を止めました。
いただく時には、庭で採れたグリンピースを入れてねと伝言!イカの身は軟らかく、内臓と玉ネギはしっかりといい仕事をしてくれてソースになり、とっても満足のいくメニューだったそうです。
★内臓と玉ネギがしっかりといい仕事をしてくれたソースです。★
●《材料》スルメイカ、玉ネギ、トマトソース 《調味料》塩
●《作り方》イカはきれいに吸盤を取り、洗って内臓ごと圧力鍋に入れる。玉ネギ1個をざく切りにして乗せ、トマトソースを入れ込み、塩を加え、加圧10分で火を止める。

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2016年06月26日
■ 夫のニラ玉
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★夫が庭からニラを摘んできました。
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2016年06月25日
■ 庭のアナベル
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★今、庭にアナベルの白い花がなっています。★
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★今年も上手くアナベルのドライが出来るのが楽しみです。★
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2016年06月22日
■ スッキリの中山レポーター


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2016年06月21日
■ さかなクンとご一緒しました。
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★NHKの夕方の番組『ニュース・シブ5時』の収録です。★
NHKの夕方の番組『ニュース・シブ5時』の収録で、さかなクンとご一緒させていただきました。本当にお優しい方で、私達みんなファンになり、終わった後はフォトセッションで大盛り上がりでした。
『きょうのギョちそう』で私がご紹介させていただいたのは、カレイを使ったトマトパッツア、タコを使ったタコ飯です。みんなで仲良くおいしい収録で、本当に楽しいお仕事ありがとうございました。放送日はまだ未定ですが、分かったらご連絡しますね。
それにしても、さかなクンは大学の先生ですし、イラストも  お上手、魚の知識の広さと愛する気持ちは、ピカ一です!感動でした!
★ さかなクンの魚を愛する気持ちは、ピカ一です!感動でした!★
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2016年06月20日
■ キャベツの千切りサラダ
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★キャベツの千切りが食べたくて!食べたくて!★
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★色んな味が次から次へと口の中で広がり…★
●《材料》キャベツ、大葉、リーフレタス、竹輪、ラズベリー、オレンジと紫キャベツの漬け置き 《調味料》ノンオイル青じそ
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2016年06月19日
■ 我が家のラズベリー


★私はベリーが大好きです。★
私はベリーが大好きで、夫が庭に3種類植えてくれています。
ラズベリーとブルーベリーとブラックベリーです。その中でもこのラズベリーが一番好きです。ヨーグルトに入れたり、サラダに入れたりと、庭のやぶ蚊と対決しながら摘んで来ます。
毎年、梅雨前の5月後半に実が付いて、梅雨時の6月半ばには終わります。後は梅雨明け頃に、ブラックベリーとブルーベリーが楽しみです。
★ヨーグルトに入れたり、サラダに入れたりと。★
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2016年06月18日
■ 我が家のミント
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★今日は久々に我が家のミントちゃんです。★
今日は久々に我が家のミントちゃんです。黒いので、どこが目やら鼻やら良く分かりませんね。
ミントは喜んで庭に出ますが、そのうち直ぐに飽きてしまいます。夫が庭仕事で構ってくれないからです。おまけに、ミントの周りは蚊が一杯やって来ますし、暑いやらで、そのうち玄関に戻ろうとします。この日も同じパターンでした。
★喜んで庭に出ますが、直ぐに飽きてしまいます。★
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2016年06月17日
■ 大根・紫キャベツ・紫玉ネギ・オレンジの漬け置き
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2016年06月15日
■ キヌサヤの炒め物


★夫に作ってもらった一品です。★
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2016年06月14日
■ 我が家の健康サラダ
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★保存の効く食品でサラダを作りました。★
保存の効く食品でサラダを作りました。遅い時間でも、簡単にできる、我が家の健康的なサラダです。
乾燥ワカメを戻します。玉ネギはスライス、生姜は千切り、もち麦はレンジで戻します(茹でて冷凍しておいたもの)。納豆は良く混ぜ、これらをボウルに入れて、しっかり混ぜてお好みの塩味で味を調えれば完成です。
夫と私もこんなサラダは大好きで、体に良いよねと言いながら、ビールで美味しくいただいています。皆さんも是非ストックしてみてください。重宝しますよ。
それと我が家のミントも納豆は大好きで、この時は1パックを一緒にいただくことができ、大喜びですね。
★皆さんも是非ストックしてみてください。重宝しますよ。★
●《材料》乾燥ワカメ、玉ネギ、生姜、もち麦(茹でて冷凍したもの)、納豆 《調味料》ノンオイル青じそ
●《作り方》乾燥ワカメを戻す。玉ネギはスライス、生姜は千切り、もち麦はレンジで解凍する。納豆は良く混ぜる。ボウルに入れ、ノンオイル青じそを入れ、しっかり混ぜる。

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2016年06月13日
■ トマト煮込みの大葉巻き
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